Kikil Masak Cabai Ijo

Share

Bahan-bahan

- 200 gr kikil
- 50 gr cabai hijau besar
- 50 gr cabai hijau kecil
- 50 gr jagung muda (junggle)
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah tahu putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 buah tomat
- 50 ml air matang
- 2 lembar daun salam
- terasi secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kecap secukupnya

Cara Membuat :

- rebus kikil sampai empuk, tiriskan. setelah dingin, potong dadu atau menurut selera. rajang halus bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, dan cabai hijau kecil. potong dadu tomat. untuk lengkuas dan jahe cukup digeprek saja. potong dadu tahu lalu goreng setengah matang

- panaskan minyak, tumis bumbu yang dirajang sampai layu dan harum. tambahkan garam, gula, jahe, lengkuas, tomat, dan daun salam. kalau mau bisa ditambahkan terasi. masukkan air sambil terus diaduk hingga layu

- masukkan kikil dan tahu, aduk kembali sampai semua tercampur rata dan matang

- angkat dan sajikan