Donat, Si Bunder Berlubang Tengah

Share

Lagi kepengen makan donat, tapi pengen yang buatan sendiri, bukan beli di toko Donuts yang ada di mall-mall gitu. Akhirnya telpon adik buat tanya resep. Ngobrol panjang lebar, intinya cuma dibahan-bahan dan cara menguleni. Setelah dirasa mampu dan berani untuk membuatnya akhirnya diputuskan juga membuat kue donat walaupun hasilnya mlentot-mlentot, karena Saya tidak punya cetakan donat

Dan alhasil walaupun ada yang besar dan ada yang kecil, donat yang Saya buat kali ini sukses juga (menurut Saya), meski dengan topping yang seadanya. Saya cuma memakai gula halus, parutan keju cheddar, dan meses
Selamat mencoba

Bahan :

- 500 gr tepung terigu cakra kembar (protein tinggi)
- 500 gr tepung terigu segitiga biru (protein sedang)
- 250 gr mentega
- 250 gr gula halus
- 1 sdt garam
- 1 sdm fermipan
- 1 sdm baking powder
- 4 butir kuning telur
- 2 gelas susu segar

Cara Membuat :

- campur tepung terigu, baking powder, fermipan, dan garam, aduk rata. buat lubang ditengahnya, sisihkan

- kocok kuning telur dan gula sampai mengembang, masukkan kedalam adonan yang telah dibuat lubang ditengahnya, aduk rata

- lalu tambahkan mentega dan susu, dan uleni sampai kalis. jika masih terasa jemek/lembek bisa ditambahkan lagi tepung terigunya sampai adonan kalis (liat)

- banting-banting sampai adonan halus lalu tutup dengan lap basah kurang lebih 60 menit

- kempiskan adonan, ambil kurang lebih 50 gr, bentuk bulat-bulat terlebih dahulu, kemudian diamkan dan tutup kembali dengan lap basah hingga mengembang. kalau sudah mengembang lubangi tengahnya (melubangi bisa dengan menggunakan tutup botol syrup)

- goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan

- untuk penyajian, olesi dengan mentega pada permukaan atas donat lalu celupkan kedalam lelehan coklat, atau taburi dengan meses, parutan keju, atau kalau hanya mempunyai gula halus bisa ditaburi gula halus saja