Brownies Kukus

Share

Bahan-bahan :

- 6 butir telur
- 225 gr gula pasir
- 125 gr tepung terigu
- 50 gr coklat bubuk
- 100 gr dark cooking chocolate
- 75 ml susu kental manis
- 1 sdt cake emulsifier
- 175 ml minyak goreng
- vanilla secukupnya
- garam secukupnya

Cara Membuat :

- kocok telur, gula pasir, cake emulsifier, dan vanilla hingga mengembang. lalu masukkan garam dan kocok lagi sebentar. masukkan juga campuran tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak, aduk perlahan. terakhir masukkan campuran minyak goreng dan dark coklat yang sudah dicampur terlebih dahulu, aduk hingga semua benar-benar tercampur rata

- bagi adonan menjadi tiga (3) bagian, satu (1) bagian diberi susu kental manis dan dua (2) bagian tidak diberi

- semir loyang dengan mentega dan tepung terigu. tuang adonan pertama yang tidak diberi susu kental manis kedalam loyang dan kukus selama 10 menit. tambahkan adonan kedua yang menggunakan susu kental manis lalu kukus juga selama 10 menit. terakhir masukkan adonan terakhir yang tanpa susu kental manis dan kukus selama kurang lebih 25 menit

- angkat dan sajikan

Bolu Kukus Keju

Share

Bahan A : (dikocok sampai benar-benar kental dan pucat)

- 3 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 1 sdm TBM

Bahan B : (diayak dan dicampur rata)

- 60 gr tepung terigu
- 20 gr tepung maizena
- 40 gr susu bubuk
- 1 sdt garam halus

Bahan C : (dikocok sampai lembut)

- 250 gr cream cheese
- 50 gr butter


Cara Membuat :

- kocok terlebih dahulu bahan C, setelah itu kocok bahan A. masukkan bahan B kedalam bahan A, aduk rata. kemudian masukkan lagi bahan C ke adonan dan aduk sampai adonan tercampur rata. kalau tidak punya cream cheese bisa diganti dengan susu cair 125 ml dan keju 125 gr

- tuang adonan kedalam loyang berlapis mentega dan tepung terigu

- kukus dengan api sedang selama 5 menit tanpa tutup. lalu kukus kembali dengan tutup selama kurang lebih 25 menit

- angkat dan sajikan